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无水氯化钙厂家,山东元明粉厂家,山东元明粉价格中文名: 苏打粉
英文名: baking soda
英文简写: b.s
分类: 膨大剂 苏打粉又称『小苏打』、『梳打粉』或『重曹』,
化学名为『碳酸氢钠』,
英文名 baking soda,山东小苏打厂家直供,简称b.s,也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳co2,在酸性液体中(如果汁)反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化,小苏打,强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质,食用碱和小苏打的区别,使用时需留意。 苏打粉也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕。





小苏打俗称食粉,其化学名称为碳酸氢钠,是一种白色粉末状固体。
苏打水的好处:
一、苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类,都是酸性食物。因此,需要进行酸碱平衡。那么,多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃例子)。
二、苏打水有助于缓解消化不好。
三、美容:苏打水能预防皮肤老化。柠檬+苏打水: 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
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